Племена Америки:
Развитие МезоАмерики:
![]() КЕЦАЛЬ И КРЕСТКрест - символ христианства. У древних индейцев Мексики и Гватемалы птица кеца... |
![]() Испанизация и духовная конкиста Центральной Америки: первые шагиВзаимодействие цивилизаций в эпоху Великих географических открытий охватило и ... |
![]() Лекарственные растения Нового Света и стран ВостокаНезнакомые, невиданные растения Нового света — картофель, фасоль, томаты, куку... |
|
Текила (Пульке или Октли) |
Древние племена - Индейцы Мезоамерики |
Саму текилу в её сегодняшнем виде индейцы, конечно же, не придумали, но история создания этого алкогольного напитка восходит к VIII веку, когда племя тольтеков научилось делать из агавы пульке - сброженный сок, тягучий и слегка пенистый напиток молочного цвета крепостью от 4 до 6 градусов. Как гласит легенда, индейцы открыли для себя пульке не сами, а с помощью божественного провидения. Молния ударила в агаву и расколола её на две половины и из сердцевины полился нектар. Мексиканские индейцы и знать не знали о том, что в этом растении скрывается дар богов . Узнав же, начали применять нектар, как то и положено: сок бродил и превращался в пенящийся напиток. Пульке играл настолько заметную роль в жизни индейцев, что даже бога, пернатого змея Кетцалькоатля, Тецкатлипока напоил этим напитком. А мать пульке, агаву, ацтеки отождествляли с богиней Майяуэль, у которой было 400 грудей. Долгое время пульке был едва ли ни единственным мексиканским алкогольным напитком, до тех пор, пока испанские конкистадоры не привезли в Новый Свет европейские технологии возгонки спирта. Впервые мескаль - продукт возгонки сладкого сока агавы - был произведен в 1521 году, а отцом текилы история называет дона Педро Санчеса де Тагли, маркиза Альтамира, который в 1600 году основал первую фабрику текилы на гасиенде Cuisillos. Популярность текилы росла очень быстро, и уже в 1608 году местные правители ввели специальный налог на торговлю этим напитком. В XVIII веке текила стала важным экспортным продуктом, производство которого контролировалось испанским королем. Первым производителем, получившим в 1795 году официальную лицензию на производство текилы, стал Jose Maria Cuervo. Марка Jose Cuervo жива и поныне и по праву считается старейшей. Золотым временем для текилы стало начало XIX века. Завоевав признание американцев, производители текилы начали налаживать экспорт в Европу. Незадолго до этого произошло разделение мескаля и текилы: подобно тому, как настоящее шампанское производят только в провинции Шампань, право называться текилой было закреплено за мескалем, который производится по особой технологии в штате Халиско, в окрестностях города Текила. Начало нового, XX века, вновь оказалось неспокойным - в 1910 году в Мексике вспыхнула 10-ти летняя революция, вознесшая текилу на роль символа мексиканского освобождения. Последовавшая вслед за этим Великая Депрессия оставила в живых очень немногих производителей текилы и лишь Вторая Мировая война, когда поставки алкоголя из Европы в Америку практически прекратились, снова вернула текиле былую популярность. Всемирную известность текиле принесли Олимпийские игры в Мехико в 1968 году, и в 1974 году мексиканские производители получили исключительное право на использование названия текила в мировом масштабе. С тех пор популярность текилы - особенно лучших сортов - во всем мире растет день ото дня, а мексиканское правительство строго следит за качеством этого символа страны. Сами же мексиканцы в основном предпочитают более дешевый мескаль, а в горных районах центральной Мексики и до сих пор весьма популярен пульке. После войны появился коктейль Маргарита и первые правительственные стандарты на текилу. |
Читайте: |
---|
Племена Америки:
Зарубежные сторонники концепции “материнской культуры”![]() Первыми выдвинули этот тезис Мэтью Стирлинг и Мигель Коваррубиас. Они полагали, что даты на стеле С свидетельствую... |
Теночки покоряют прибрежные районы![]() Коготь Ягуара встретился со своими друзьями из Кальмекака, чтобы услышать новости о предстоящей военной экспедиции для... |
Экспедиция Ф. Дракера![]() Ситуация изменилась в 1955-1957-х гг. с началом повторных раскопок в Ла Венте. Археологическую экспедицию возглавил ... |
ПОБЕДА![]() Профессор Эрик Томпсон возмущен. В научных журналах появилось сообщение: советский ученый Юрий Кнорозов начал читать и... |
|
Племена Африки:
Европейские народы
Азиатские племена:
Фергана![]() С конца II в. до н. э. начинаются военные походы китайцев на территорию Средней Азии, прежде всего в Фергану |
Хорезм![]() Государство Кангюй некоторые исследователи отождествляют с Хорезмом, Эта точка зрения возникла потому, что китайские и... |
Саки (племена)![]() Са ки (др.-греч. Σάκαι,лат. Sacae) — собирательное название группы ираноязычных[1][2][3] коче... |
|